Cara Memasak Daging Kerbau Biar Empuk
Cara memasak daging kerbau biar empuk adalah hal
penting yang harus diperhatikan oleh para ibu dalam memasak daging kerbau sehingga
dihasilkan daging yang lezat dan lembut teksturnya.
Nah di sini saya akan share cara memasak daging kerbau biar empuk dan lembut.
Yuk kita simak.
1. Pilih Daging Berwarna Merah Terang Dan Tidak
Berair
Yang perlu dilakukan pada cara memasak daging kerbau
biar empuk yakni memilih daging yang berwarna merah dan segar serta tidak
berbau.
2. Potong Daging Menggunakan Alur Urat
Pastikan saat memotong daging memakai pisau yang
tajam agar mendapatkan bagian alur urat pada serat -serat pada daging.
3. Diamkan Potongan Daging Di Ruangan Terbuka
Setelah di potong-potong daging kerbau jangan langsung dimasak ya bunda, tetapi
diamkan diruangan terbuka, agar kondisi daging bertahan lama dan cepat empuk saat
di rebus. Selain itu, ini juga membuat tekstur urat menjadi kenyal serta gampang
saat dikunyah.
4. Campurkan Rebusan Daging Dengan Teh Hitam
Teh hitam ternyata juga baik sebagai langkah ampuh
dalam cara memasak daging kerbau biar empuk. Caranya adalah, masukkan daging
kerbau kedalam panci kemudian tuang air kedalam panci, barulah masukkan tiga
sendok teh hitam kedalamnya.
5. Masukkan Dua Ruas Jahe Yang Digeprek
Cara memasak daging kerbau biar empuk selanjutnya
yaitu dengan memasukkan dua ruas potongan jahe yang digeprek dan telah dibakar
kedalam rebusan daging tersebut.
6. Setelah 30 Menit, Masukkan Potongan Nanas
Masukkan potongan nanas setelah 30 menit merebus
daging kerbau. Hal ini dilakukan untuk mengurai urat-urat daging kerbau biar
empuk.
7. Celupkan Dua Lembar Daun Pepaya
Siapkan dua lembar daun pepaya, kemudian celupkan
lembaran daun pepaya tersebut kedalam rebusan daging. Tujuan dari menggunan daun
pepaya adalah agar daging kebau semakin empuk.
8. Masak Daging Kerbau Segera Mungkin
Cara memasak daging kerbau biar empuk yaitu segera
daging kerbau dimasak dihari itu juga setelah tujuannya yaitu agar daging tidak
bau dan berubah warna menjadi lebih pucat. Jangan pernah menyimpan daging yang sudah
direbus kedalam kulkas, karena rasa nikmat dari daging kerbau akan berkurang.
Nah itulah cara memasak daging kerbau biar empuk
yang bisa ibu praktekkan di rumah. Semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Kebab Homemade