Resep
Jenang Grendul (Jenang Sapar) Nikmat, Anti Gagal
Bunda sedang mencari Resep Jenang Grendul (Jenang Sapar).
Cara memembuatnya juga lumayan gampang. Di sini saya akan memberikan cara mudah
dan praktis untuk membuat jenang grendul yang nikmat.
Bunda bisa menyiapkan Jenang Grendul (Jenang Sapar) dengan
14 bahan serta 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara membuat jenang grendul.
Bahan-bahan untuk membuat Jenang Grendul (Jenang
Sapar) :
- 500 gr tepung ketan
- 5 sdm tepung beras
- 100 ml air hangat
- 100 gr gula merah
- 2 sdm tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
- secukupnya Gula pasir
- sejumput Garam
Bahan Saus :
- 500 ml air
- 2 bks santan kemasan
- 1 lembar daun pandan
- sejumput Garam
Cara membuat Jenang Grendul (Jenang Sapar) :
- Tuang tepung ketan, tepung beras, dan garam
kedalam wadah. Campur hingga rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke dalam
campuran tepung sambil diuleni hingga kalis dan adonan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, letakkan ditangan lalu
bulatkan. Letakkan bulatan2 di loyang yang sebelumnya sudah ditaburi tepung supaya
tidak lengket. Lakukan sampai seluruh adonan habis dibentuk.
- Didihkan air.
- Masukkan gula merah yang sudah disisir, gula
pasir, sejumput garam, serta daun pandan ke dalam panci. Aduk2, pastikan duo gula
larut sempurna. Cek rasa. Didihkan kembali.
- Masukkan bulatan-bulatan adonan kedalam larutan
gula sambil diaduk pelan. Tunggu sampai bulatan-bulatan adonan mengapung. Kalau
sudah mengapung, artinya grendul sudah matang.
- Larutkan tepung maizena dengan air (suhu ruang), kemudian
tuang ke dalam rebusan grendul sambil diaduk cepat supaya larutan tepung
maizena tidak menggumpal. Cek kekentalannya.
- Kalau kekentalannya sudah sesuai keinginan kita.
Matikan kompor. Sisihkan.
- Lalu kita buat saus santannya. Didihkan air.
- Masukkan santan, garam, serta daun pandan. Aduk
perlahan (supaya santan tidak pecah). Cek rasa.
- Kalau sudah mendidih, matikan kompor.
- Siapkan mangkok saji. Tuang jenang grendul ke dalam
mangkok saji. Siram menggunakan saus santan.
- Jenang grendul sudah siap dinikmati.
Terima kasih sudah membaca resep Jenang Grendul
(Jenang Sapar) Yang Nikmat, semoga bermanfaat.
Baca juga : Punya Pisang Kelewat Matang, Yuk Buat Muffin Pisang Aja