Cara Membuat Singkong Goreng Nikmat Empuk Merekah

 



Cara Membuat Singkong Goreng Nikmat Empuk Merekah

Senang rasanya kalau melihat singkong goreng merekah, singkong merekah menandakan begitu pulen singkongnya. Ternyata ada trik serta tipsnya lho, supaya singkong biasa juga bisa merekah serta empuk. Berikut resep dan cara mengolahnya

 

Bahan-bahan untuk membuat singkong goreng merekah :

1 singkong besar

2 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

secukupnya garam

air dingin+es batu

 

Cara Membuat Singkong Goreng Empuk Merekah :

1. Singkong dikuliti, belah-belah sesuai selera kemudian cuci bersih.

2. Versi 1, masukkan singkong yang sudah dipotong-potong ke dalam rebusan air mendidih yang sudah diberi bumbu-bumbu halus. Rebus sampai empuk kurang lebih selama 10-15 menit (tergantung singkongnya, saya pakai singkong kuning, 10 menit sudah matang). Angkat lalu tiriskan

3. Goreng singkong ke dalam minyak panas, api sedang saja sampai berwarna kuning keemasan.

 

4. Versi 2, kukus singkong yang sudah dipotong-potong menjadi setengah matang. Dalam keadaan yang masih panas, masukkan singkong ke dalam wadah air dingin+es batu yang sudah dicampurkan bumbu halus. Proses panas ke dingin akan membuat singkong menjadi merekah atau retak. Diamkan selama 30 menit - 1 jam (saya memasukkannya ke freezer biar tetep dingin). Terus digoreng deh singkongnya.

5. Kedua versi di atas hasilnya sama-sama empuk dan merekah seperti singkong keju.


Selamat mencoba, semoga Resep Singkong Goreng Empuk Merekah ini bermanfaat atau bisa menjadi ide untuk berjualan.


Baca juga : Cara Membuat Rolade Daun Singkong

LihatTutupKomentar