Resep Bergedel Telo, Teman Minum Kopi



Bergedel telo ini, rasanya gurih asin dengan aroma merica dan seledri yang kuat, dimakan sama cabe lalap buat temen minum kopi.

Resep Bergedel Telo, Teman Minum Kopi

Bahan :
1 kg singkong,pilih singkong yg empuk/medhuk
2 batang daun seledri, rajang
1 butir telur

Bumbu halus :
3 siung bawang putih, iris tipis2
6 siung bawang merah, iris tipis2
Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Bergedel Telo :
- Cuci bersih singkong, potong kecil2 lalu kukus hingga empuk
- Selama mengukus siapkan bumbunya, goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, lalu ulek hingga halus
- Angkat singkong yang sudah empuk, hilangkan sumbu2nya lalu tumbuk hingga halus, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan juga telur, garam, merica, kaldu bubuk dan juga seledri sambil diuleni hingga tercampur rata
- Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan, jika sudah pas bulat2kan adonan lalu goreng hingga kuning keemasan
- Sajikan bersama cabai lalap

LihatTutupKomentar