Kamis, 12 Agustus 2021
Resep Ayam Goreng Istimewa
Bahan :1,5 kg Ayam Kampung Cuci Bersih
70-80 gr Lengkuas parut
2 lbr sereh geprek
3 lbr daun salam
Bumbu halus :
9-10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 bh kemiri sangrai
2 ruas kuku kunyit
1 sdm ketumbar
1,5 sdt munjung garam
Cara Memasak Ayam Goreng Istimewa :
1. Tumis lengkuas, sereh, daun salam, bumbu halus hingga surut.
2. Masukan ayam, garam, aduk hingga bumbu merata.
3. Campurkan air putih secukupnya (hanya sampai ayam terendam).
4. Kecilkan api, masak hingga airnya habis sambil sesekali ayamnya dibalik. (kalau saya masak malam gorengnya pagi jadi bumbunya meresap mantap)
5. Goreng sebentar hingga keemasan, angkat tiriskan, sajikan bersama kremesan.
Baca juga : Resep Rahasia Ayam Goreng Mbok Berek