Resep Seblak Tulang Campur



Manfaatin  tulang ayam sisa bikin ayam suir sekaligus ngabisin sisa baso aci di kulkas. Sayang kalau dibuang. Hasilnya banyak banget, yang difoto cuma semangkuk kecil jatah yang masak.

Resep Seblak Tulang Campur

Bahan :
500 gr tulang ayam 
1 butir telur dikocok lepas 
3 buah sosis dipotong serong 
Baso aci/ cilok mini secukupnya 
2 bungkus mie merk apa saja, direbus setengah mateng 
4 lembar daun jeruk untuk bumbu
5 lembar daun jeruk untuk merebus tulang 
10 Cabai merah keriting
Cabai Rawit merah sesuai selera
3 cm Kencur 
4 siung bawang merah 
3 siung bawang putih
Garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera
Daun bawang diiris 
Jeruk sambal untuk pelengkap kalau suka

Cara Membuat Seblak Tulang Campur :
- Cuci bersih tulang ayam. Tiriskan 
- Siapkan air secukupnya  sampai kira2 tulang ayam terendam  lalu tambahkan garam dan  daun jeruk biar lebih wangi rebus sampai matang. Matikan api, angkat tulang, tiriskan. Saring air kaldunya sisihkan 
- Kocok telur, buat orak arik, angkat sisihkan
- Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit dan cabe  keriting.  Lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk  hingga  harum dan berminyak.  
- Masukan air kaldu, tambahkan air biasa jika perlu , biarkan sampai mendidih.  Masukan tulang, beri gula, garam dan bubuk kaldu.
- Masak sampai mendidih kembali lalu masukan orak arik telur, baso aci, sosis dan  mie yg sudah direbus. 
- Aduk rata, test rasa. Kalau sudah pas matikan api. 
- Sajikan di mangkuk, kucuri air perasan jeruk lalu taburi irisan bawang daun kalau suka.

LihatTutupKomentar