Seblak Kuah Makaroni


Resep Seblak Kuah Makaroni
by @tsaniwismono

Seblak adalah makanan asli Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari SundaJawa Barat yang mempunyai rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telurayamatau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu.

Bahan :
1 genggam kerupuk, rendam air
2 genggam makaroni, rendam air
2 buah sosis sapi, potong serong
1 butir telur, kocok rata
2 lembar sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang
1 batang seledri, ambil daunnya saja
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
500 ml air
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kencur

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai lunak. Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam bubuk.
3. Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak sebentar. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Hidangkan panas-panas, untuk 3 porsi

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post