Cara Membuat Koppe Pan, Bisa Untuk Bekal Sekolah



Koppe pan ini bisa diisi sesuai selera, bisa diisi manis atau asin bebas. Ini saya isi teriyaki untuk bekal suami tadi pagi, plus selada, dan tomat.

Cara Membuat Koppe Pan, Bisa Untuk Bekal Sekolah 

Bahan A :
160 gram terigu protein tinggi
40 gram terigu protein sedang
12 gram gula
6 gram susu bubuk
3 gram garam

Bahan B :
135 gram susu cair hangat kuku
3 gram ragi instan

Bahan C :
15 gram margarin

Isian sesuai selera

Cara membuat koppe pan :
1. Campurkan semua bahan A (tepung protein tinggi, protein sedang, gula, susu, dan garam) aduk rata. Sisihkan
2. Campurkan Bahan B (ragi dan susu) lalu aduk rata dan tuang ke campuran bahan A
3. Uleni hingga setengah kalis lalu tambahkan bahan C (margarin) uleni kembali hingga kalis elastis.
4. Diamkan 30-40 menit / hingga mengembang 2x lipat.
5. Bagi menjadi 6 bagian (kurang lebih 60 g) lalu rounding hingga permukaannya halus, diamkan kembali 15 menit
6. Gilas adonan lalu lipat kanan dan kirinya ke tengah, lalu lipat kembali ke tengah sambil dicubit-cubit ujungnya agar menyatu. Lipat sedikit bagian ujungnya dan cubit hingga menyatu. Diamkan 30-40 menit.
7. Panggang adonan 190° selama 13 - 14 menit sesuaikan oven masing-masing
8. Belah tengah roti (jangan sampai putus) lalu isi dengan selada, teriyaki, dan tomat/ bisa disi dengan isian sesuai selera, yang mau samaan isinya bisa cek

LihatTutupKomentar