Resep Sambel Belut Ala Rumahan



Resep Sambel Belut Ala Rumahan

Belut goreng :
250 gram belut
1 sdt garam
1/2 buah jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam/ sesuai selera

Sambel Bawang :
10 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
Garam, gula, dan kaldu sesuai selera
2 sdm minyak panas

Pelengkap :
- Nasi hangat
- lalapan sesuai selera
- Tahu goreng/ sesuai selera

Cara membuat sambel belut :
1. Lumuri belut dengan menggunakan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar remas-remas dan cuci bersih di air mengalir hingga lendirnya hilang.
2. Campur belut yg telah dicuci bersih dengan bumbu halus lalu goreng hingga mengering/ sesuai selera. Angkat dan tiriskan
3. Masukkan cabai, bawang putih, garam, gula, dan kaldu ke dalam ulekan lalu ulek hingga halus dan siram dengan minyak panas. Tes rasa
4. Sajikan belut goreng bersama sambal, nasi hangat, dan lalapan.

LihatTutupKomentar