Resep Ayam Bakar Rempah, Bumbunya Meresap Nikmat



Resep Ayam Bakar Rempah, Bumbunya Meresap Nikmat

Bahan :
500 gr daging ayam 

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 siung Bawang merah
3 cm Jahe
3 cm Kunyit
5 cm lengkuas
3 cm kencur
2 batang serai (ambil putihnya saja)
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt pala bubuk
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit(sesuai selera)

Bumbu lain :
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sdm Gula merah
1 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum
- Masukkan ayam beri air secukupnya 
- Bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis,gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
- Siapkan teflon/pemanggang, panggang ayam sebentar
- Masukkan kembali kedalam sisa bumbu lalu masak hingga meresap

LihatTutupKomentar