Resep Semur Pedas Bola Ayam


Bosen dengan semur ayam biasa kali ini ayamnya diolah seperti bakso kemudian dimasak semur, enaakk deeh, Alhamdulillah anak-anak pada doyan dan lahap makannya.

Resep Semur Pedas Bola Ayam

Bahan bola ayam :
350 gr fillet ayam potong kecil, kondisi setengah beku
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih goreng
1 butir telur
1 sdm air es
3 sdm tepung tapioka
50 gr wortel parut halus
1/2 sdt gula pasir
Garam, merica secukupnya

Cara membuat :
1. Haluskan semua dalam food processor, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
2. Didihkan air di panci, matikan apinya. Bentuk adonan ayam seperti bakso, masukkan ke air panas, lakukan hingga habis.
Hidupkan api kompor, masak hingga mengapung matang, angkat tiriskan.

Semur Pedas :
2 buah kentang, kupas, potong dadu, goreng matang
1/2 bawang bombay iris memanjang
1 sdm gula merah
2 buah kapulaga
3 cm kayu manis
1 bunga lawang
Garam merica secukupnya
Kecap manis secukupnya
3 sdm krimer bubuk (opsional)
1 cangkir air/sesuaikan

Bumbu halus :
8 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri sangrai
1 buah tomat merah
1/2 butir pala
6 cabe merah keriting (optional)

Caranya :
1. Tumis bumbu halus dan hingga harum, masukkan bombay dan rempah, masak hingga matang, tuang air dan krimer bubuk, beri semua bumbu.
2. Setelah mendidih masukkan bola ayam dan kentang, aduk-aduk. Masak hingga matang meresap, koreksi rasanya. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Jika suka bisa ditambah buncis ya

Baca juga : Resep Babat dan Paru Goreng

LihatTutupKomentar