Resep Tahu Bakso Jamur Setan

Resep Tahu Bakso Jamur Setan

Bahan :

30 biji Tahu pong
500 gr daging sapi giling (bisa diganti ayam)
200 gr tepung sagu atau kanji
4 biji telur ayam (suhu kulkas)
6 siung bawang putih
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt lada
1 sdm garam
1 sdt kaldu sapi
1/2 sdt mujung baking powder double acting
1/4 sdt baking soda
50 gr jamur kuping, direndam sampai mekar,tiriskan
Segenggam cabe rawit (optional kalau mau pedas)

Langkah pembuatan :
- Belah tengah tahu tapi jangan sampai putus sisinya
- Haluskan daging beserta bumbunya dengan foodprocessor kemudian tambahkan garam, kaldu, lada, baking soda dan baking powder, telur proses lagi kalau sudah rata tambahkan tepung kanji dan di aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata, pindahkan ke baskom.
- Cincang kasar jamur kuping yang sudah di rendam dan rawit, setelah itu campur kan ke adonan daging nya, aduk rata.
- Masukkan kedalam tahu,sampai semua tahu terisi.
- Kukus kurang lebih selama 20-25 atau sampai matang. Siap disajikan selagi hangat.

Baca : Cari Tahu Kelebihan dan Kekurangan Peralatan Dapur Enamel