Resep Kue Moho Mekar Ubi Ungu



Resep Kue Moho Mekar Ubi Ungu 

Bahan biang :
- 1/2 sdt ragi
- 40 gr tepung terigu
- 1/2 sdm gula pasir
- 50ml air

Cara: 
- Campur semua bahan aduk rata, diamkan 1/2 jam atau sampai kelihtan ada gelembung-gelembungnya.

Bahan A :
- 200gr gula,100 ml santan kental (direbus bersama daun pandan dan dinginkan), 1/4 sdt garam, 1/4 sdt vanila, 200gr ubi ungu (rebus dan haluskan).

Bahan B:
- 200 gr tepung kunci biru
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Kue Moho Mekar Ubi Ungu :
- Campur bahan A, kocok dgn whisk sampai rata lalu tuang bahan biang aduk rata
- Lalu masukkan telur aduk rata dan tepung sedikit-sedikit hingga tercampur rata, diamkan 2 jam hingga kembang (adonan sangat kental)
- Panaskan kukusan, aduk adonan sebelum dituang ke paper cup. Tuang adonan 3/4 saja, kukus selama 15 menit dengan api besar dan selama pengukusan tutup panci jangan di buka supaya mekarnya maximal.

LihatTutupKomentar