Kamis, 26 November 2020
Resep Pao Japit Isi Ayam Suwir Kecap
Bakpao : untuk 6pcs150ml Air hangat
10gr/1sdm Gula
1sdt Ragi instant
250gr Telung pro rendah
1/2sdt Garam
30gr/1.5sdm Mentega putih
Cara :
1. Campur air hangat, gula dan ragi instant diamkan hingga ragi berbuih
2. Dalam wadah campur terigu dan garam aduk rata tuang bahan cair campur rata, masukan mentega pitih dan uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali
3. Bagi menjadi 6 bagian bulatkan dan simpan diatas kertas bakpao dan diamkan kembali +/-20menit
4. Kukus selama +/-10menit perhatikan agar air tidak menetes
5. Angkat dan tunggu dingin kemudian belah dua dan isi dengan ayam suir
Ayam Suwir Kecap
Bahan:
1/2 kg Dada Ayam
2 siung Bawang Putih di cincang halus
5 siung Bawang Merah , iris
5 buah cabe rawit merah iris
2 batang Sereh geprek
3 lembar Daun salam
3-5 sdm Kecap Manis
1 cm Lengkuas
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Merica
Minyak untuk menumis
Bawang goreng
Cara :
2. Dalam wadah campur terigu dan garam aduk rata tuang bahan cair campur rata, masukan mentega pitih dan uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali
3. Bagi menjadi 6 bagian bulatkan dan simpan diatas kertas bakpao dan diamkan kembali +/-20menit
4. Kukus selama +/-10menit perhatikan agar air tidak menetes
5. Angkat dan tunggu dingin kemudian belah dua dan isi dengan ayam suir
Ayam Suwir Kecap
Bahan:
1/2 kg Dada Ayam
2 siung Bawang Putih di cincang halus
5 siung Bawang Merah , iris
5 buah cabe rawit merah iris
2 batang Sereh geprek
3 lembar Daun salam
3-5 sdm Kecap Manis
1 cm Lengkuas
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Merica
Minyak untuk menumis
Bawang goreng
Cara :
1. Rebus ayam 15 menit. Tiriskan kemudian suwir ukuran sedang.
2. Tumis Bawang putih, Bawang merah, Sereh,Daun Salam, Lengkuas sampai harum
3. Kemudian masukan ayam yang telah di suir. Tambahkan air sedikit.
Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk dan Kecap Manis Indofood. Aduk rata sampai bumbu menyerap
Pelengkap :
- Selada
Penyelesaian :
2. Tumis Bawang putih, Bawang merah, Sereh,Daun Salam, Lengkuas sampai harum
3. Kemudian masukan ayam yang telah di suir. Tambahkan air sedikit.
Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk dan Kecap Manis Indofood. Aduk rata sampai bumbu menyerap
Pelengkap :
- Selada
Penyelesaian :
- Ambil satu bakpao isi dengan selada dan ayam suir sajikan