Kamis, 30 Januari 2020
Resep Bakpao Pandan Isi Coklat
Bahan :
250 gr tepung pao bluekey ( bisa pakai tepung pro tinggi )
100 gr tepung terigu ( me : kunci biru )
60 gr gula halus ( sesuai selera, kalo tidak suka manis boleh dikurangi )
1 sdm ragi instant
40 gr mentega putih
50 ml jus pandan ( sesuai selera dan warna yang diinginkan )
100 - 125 ml air putih
2 sdm minyak makan
Bahan isi :
Dark cooking chocolate dan meises coklat
Cara membuat bakpao pandan isi coklat :
1. Campur semua bahan kering aduk rata tuang air + jus pandan perlahan sambil diuleni. Sampai setengah kalis masukkan mentega putih, uleni lagi hingga kalis.
2. Timbang adonan sesuai selera ( me : 60 gr ) bulatkan.
3. Setelah 15 menit segera isi pao dari yang awal ditimbang. Diamkan lagi 30 menit.
4. Kukus dengan api besar selama lebih kurang 12 menit.