Kamis, 22 Oktober 2020
Resep Ati Ampela Bumbu Kuning
Bahan :6 pasang ati ampela ayam
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
200 ml air
Secukupnya garam dan gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Haluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 butir kemiri
Cara Memasak Ati Ampela Bumbu Kuning :
1. Rebus ati ampela ayam sampai matang. Tiriskan. Potong kotak kotak
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai bumbu harum dan matang.
3. Masukkan hati ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan air, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga air habis. Angkat.
4. Hati ampela ayam bumbu kuning siap disajikan.