Resep Pasta Kacang Merah Untuk Isian Mochi Dan Mooncake


Resep Pasta Kacang Merah
 

Bahan : 
500 g kacang  merah kering 
250 g gula pasir atau sesuai selera
50 g margarin
100 ml minyak 
1/2 sdt garam 
3-4 sdm tepung ketan ( opsional) 
2 lembar daun pandan ( opsional) 

Cara Membuat Pasta Kacang Merah : 
Rendam kacang semalaman  lalu rebus sampai empuk. Tiriskan, sisa air rebusan jangan dibuang. 
Blender kacang dengan  air rebusan kacang secukupnya. Saring kalau mau hasilnya lembut banget ( saya nggak) 
Masak  kacang yang telah dihaluskan bersama daun pandan sampai airnya susut. Tuang minyak, masak lagi sampai   mengental lalu masukan gula dan garam. Aduk rata. Adonan akan kembali lembek. Masak terus dengan api sedang sampai mengental. Taburi tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Masak sampai kental pekat  dan tidak lengket dipanci.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post