Sabtu, 26 September 2020
Resep Pasta Kacang Merah Bahan :
500 g kacang merah kering
250 g gula pasir atau sesuai selera
50 g margarin
100 ml minyak
1/2 sdt garam
3-4 sdm tepung ketan ( opsional)
2 lembar daun pandan ( opsional)
Cara Membuat Pasta Kacang Merah :
Rendam kacang semalaman lalu rebus sampai empuk. Tiriskan, sisa air rebusan jangan dibuang.
Blender kacang dengan air rebusan kacang secukupnya. Saring kalau mau hasilnya lembut banget ( saya nggak)
Masak kacang yang telah dihaluskan bersama daun pandan sampai airnya susut. Tuang minyak, masak lagi sampai mengental lalu masukan gula dan garam. Aduk rata. Adonan akan kembali lembek. Masak terus dengan api sedang sampai mengental. Taburi tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Masak sampai kental pekat dan tidak lengket dipanci.