Resep Cumi Sambel Bawang


Resep Cumi Sambel Bawang
Bahan :
250 cumi segar


Bumbu halus :
130 gr bawang merah
130 gr cabe (cabe merah keriting +rawit)


Bumbu cemplung :
3/4 sdt garam (secukupnya)
3/4 sdt gula pasir (secukupnya)
1/2 kaldu bubuk (bisa diskip)
4 lembar daun jeruk,hilangkan sumbunya
Minyak secukupnya

Cara membuat cumi sambel bawang :
- Bersihkan cumi, potong-potong kucuri jeruk nipis
- Diamkan sebentar cuci lagi lalu panggang di teflon sebentar biar air yang terkandung dalam cumi keluar, buang airnya
- Goreng cabe dan bawang merah hingga layu
- Haluskan agak kasar aja ya biar terasa
- Panaskan minyak secukupnya/minyak bekas menggoreng bumbu tadi, goreng lagi bumbu halus tambahkan daun jeruk
- Masak sebentar sampai harum
- Tambahkan gula garam
- Tes rasa
- Masukkan cumi, aduk rata
- Tambahkan sedikiit air
- Tunggu sesaat sampai bumbu meresap
- Matikan api
- Siap dinikmati

Catatan : Jika ditambah pete, petenya di masukkan bareng cumi, bisa langsung atau di goreng dulu,sesuaikan selera

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post