Kamis, 17 September 2020
Resep Oseng Kikil Pedas
Bahan :
500 gram kikil sapi
250 gram cabe rawit
300 ml air
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas (geprek)
2 cm jahe (geprek)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah
3 buah cabe merah keriting
3 buah cabe hijau
Garam secukupnya
Kaldu bubuk
Cara memasak oseng kikil pedas :
- Rebus kikil sapi terlebih dahulu/di presto 15 menit
- Bawang merah, bawang putih dan cabe rawit di goreng sebentar terus di ulek/blender kasar
- setelah itu di tumis lagi dengan sisa minyak goreng
- Masukkan kikil, air, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas (geprek)
- Masak sampai air menyusut dan mengental mengeluarkan minyak
- masukkan cabe merah keriting dan cabe hijau yang di iris masak sampe layu dan masak
- Oseng mercon siap di hidangkan