Resep Sambal Bajak Telur Puyuh


Resep Sambal Bajak Telur Puyuh
Bahan :
20 butir telur puyuh rebus, kupas
250 gram kentang cherry (me: kentang biasa)
1 papan pete, kupas, belah 2
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus :
3 buah cabe merah besar
50 gram campuran cabe rawit dan cabe keriting merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdm gula merah
Secukupnya garam

Cara memasak sambal bajak telur puyuh :
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, serai dan daun salam, aduk-aduk sampai matang, tambahkan pete, aduk-aduk sebentar, masukkan kentang dan telur puyuh, aduk-aduk sampai rata, bumbui gula merah dan garam, aduk rata kembali, tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner