Minggu, 09 Agustus 2020
Resep Sayur Pedes Kerang
Bahan :
400 gr kerang kupas (tanpa kulit)
150 gr baby potato, kupas
8 lonjor kacang panjang, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
2 lbr daun jeruk, sobek
2 lbr daun salam
400 ml air (secukupnya)
3 sdm bubuk fibercreme
Bumbu halus :
7 bawang merah
3 bawang putih
Secukupnya cabe merah keriting+rawit
3 btr kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar sangrai
Sejempol kunyit, bakar
1 batang sereh ambil putihnya saja
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan sereh hingga harum, masukkan tomat aduk-aduk, masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan kerang dan kentang, aduk-aduk sebentar. Tuang secukupnya air, gula dan haram, masak hingga kentang empuk
3. Masukkan sisa air dan bubuk fibercreme
4. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan kacang panjang.
5. Masak hingga matang. Angkat.