Senin, 13 Juli 2020
Resep Es Cendol Segar
Bahan Cendol :
100 gr tepung beras
30 gr tepung sagu
600 ml air
Pasta pandan secukupnya
Santan :
500 ml santan
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/4 sdt garam
Saus Gula merah :
150 gr gula merah
50 gr gula pasir
Air secukupnya (kurang lebih 150 ml)
Bahan Tambahan :
Nangka, potong-potong
Cara Membuat :
1. Cendol : campur tepung beras, tepung sagu, air dan pasta pandan, aduk rata lalu masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga, mengental dan meletup. (pastikan matang jadi tidak bau tepung)
2. Santan : didihkan santan, garam dan daun pandan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
3. Saus gula merah : rebus gula merah, gula pasir dan air, setelah mendidih angkat dan saring.
4. Penyajian : tuang saus gula merah ke dalam gelas, tambahkan cendol, santan, es batu dan potongan nangka.