Kamis, 16 Juli 2020
Resep Nasi Liwet Kastrol
Bahan :
3 cup beras
8 buah cabe rawit
Pete, optional
Teri goreng
Air secukupnya, saya sampai batas 3 ruas jari
Minyak untuk menumis
Bumbu :
8 buah bawang merah iris
5 siung bawang putih
2 lmbr daun salam
1 lmbr daun pandan, ikat
1 btg sereh, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
penyedap rasa secukupnya
1-2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Cara Memasak :
Cuci beras hingga bersih, masukan ke dalam panci kastrol.
Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam panci, tambahkan air hingga tiga ruas. Aduk rata. Masak dengan api keci kurang lebih 30 menit, hingga airnya sat. Tata ikan teri, cabe rawit dan pete. Tutup, biarkan sampai nasi benar-benar tanak. Aduk. Sajikan.