Resep Rendang Telur⁣


Resep Rendang Telur⁣

Bahan:⁣⁣
- 150 gr kelapa parut untuk disangrai⁣⁣
- 6 btr telur ⁣
- 3 potong sayap ayam⁣⁣
- 500 ml santan kekentalan sedang⁣⁣
- 2 btg serai, geprek⁣⁣
- 3 lbr daun salam⁣⁣
- 3 lbr daun jeruk⁣⁣
- 1 biji pekak/ kembang lawang⁣⁣
- Garam⁣⁣
- Gula⁣⁣
⁣⁣
Bumbu halus :⁣⁣
- 10 biji cabe keriting⁣⁣
- 8 siung bawang merah⁣⁣
- 4 siung bawang putih⁣⁣
- 1 ruas jahe⁣⁣
- 2 ruas lengkuas⁣⁣
- 1 ruas kunyit⁣⁣
- ¼ biji pala⁣⁣
- 1 sdt ketumbar⁣⁣
⁣⁣
Caranya:⁣⁣
1. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu uleg kelapa hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan.⁣⁣
2. Tumis bumbu halus, pekak, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi. Kemudian tuang santan, masak hingga mendidih.⁣⁣
3. Setelah itu masukan ayam dan telur, beri garam dan gula, masak hingga air santan menyusut sisa sedikit.⁣⁣
4. Masukkan kelapa yang sudah diuleg halus tadi, aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu sudah meresap koreksi rasa, angkat lalu sajikan.⁣⁣


Artikel Terkait