Resep Lontong Pical Lezat


Resep Lontong Pical Lezat 

Bahan :
150 gr mie kuning
3 lembar kol, celup sebentar ke air mendidih, iris
1 genggam toge, celup sebentar ke air mendidih
1 buah timun, iris
3 lembar daun selada, iris

Bahan kuah kacang :
100 gr kacang tanah
2 siung bawang putih
2 butir kencur
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
3 lembar daun jeruk
2 sdt gula merah
Garam, gula pasir
1/2 sdt cuka
400 ml air

Bahan pelengkap :
Lontong (aku pakai lontong mini siap masak, beli di supermarket)
Kerupuk merah
Telur rebus
Bawang goreng

Cara membuat kuah kacang :
- Goreng kacang tanah bersama bawang putih, kencur, cabe merah dan cabe rawit sampai kacang matang.
- Haluskan semua bahan yang digoreng ditambah daun jeruk dan gula merah.
- Tumis bumbu kacang yang telah dihaluskan dengan 2 sendok sayur minyak sampai wangi. Masukkan air, garam, gula dan cuka, masak sampai berminyak dan sedikit mengental.

Penyelesaian :
- Tata lontong, mie kuning, kol, toge, timun dan selada, siram dengan kuah kacang, tabur dengan kerupuk merah. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan telur rebus.

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post