Langkah Membuat Panada Roti Tawar


Resep Panada Roti Tawar
Note : untuk menggilas roti supaya pipih, teman-teman bisa pakai rolling pin atau botol kaca atau apapun yang ada di rumah.

Bahan :
Roti tawar
1 kaleng tuna *lihat di gambar akhir
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
1 butir telur kocok rata *untuk perekat bila diperlukan

Bumbu halus :
3 siung bawang merah *cincang
3 siung bawang putih *cincang
Sesuai selera cabai rawit
Sesuai selera cabai merah keriting

Bumbu daun :
1/4 lembar daun kunyit
1 batang serai *memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan *simpulkan

Bumbu daun 2 :
1 batang daun bawang *iris
Secukupnya daun kemangi *petik

Langkah Membuat Panada Roti Tawar :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan tuna lalu aduk rata hingga hancur.
2. Masukkan bumbu daun 2 lalu aduk rata dan matangkan hingga sat (kering). Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian koreksi rasanya.
3. Letakkan isian ikan diatas roti tawar (teman-teman boleh gilas dulu roti tawar dengan rolling pin) lalu lipat roti dan jepit menggunakan gelas atau mangkok. Bila terlepas, rekatkan dengan kocokan telur, kemudian tekan-tekan.
4. Panaskan minyak penuh dengan api kecil. Diamkan agar benar-benar panas. Goreng panada sampai kecoklatan sebentar saja supaya tidak menyerap minyak. Tiriskan di atas tisu serap minyak dan sajikan.

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post