Resep Red Velvet Macaron


Resep Red Velvet Macaron
Bahan A (blend dan ayak):
65 gr gula bubuk
35 gr almond bubuk
1/2 sdm coklat bubuk

Bahan B :
35 gr putih telur
Sejumput garam
35 gr gula kastor
6 tetes pewarna makanan merah cabe

Cara Membuat Macaron :
1. Bahan B: kocok putih telur dan garam hingga berbusa lalu masukkan gula bertahap 3x kocok hingga kental lalu masukkan pewarna makanan kemudian kocok lagi hingga firm peak.
2. Masukkan bertahap 3x bahan A kedalam bahan B aduk dengan spatula hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu spuit diatas silpat hingga adonan habis.
4. Diamkan adonan -+30 menit/hingga permukaan tidak lengket.
5. Panggang api atas bawah 140’C selama 20 menit.
6. Angkat dan dinginkan kemudian beri isian sesuai selera.



ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post