Krengsengan Usus Ayam


Resep Krengsengan Usus Ayam⁣
Bahan :⁣
- 1 kg usus ayam, saya beli yangg sdh direbus sebentar oleh penjualnya. Cuci sebentar dan rebus kembali dengan 4 lembar daun salam dan garam sampai matang. Tiriskan, potong-potong.⁣
- 3 lembar daun salam⁣
- 4 lembar daun jeruk⁣
- 1 batang serai, memarkan⁣
- 1 jempol lengkuas, memarkan⁣
- Gula dan garam secukupnya⁣
- 3 sdm kecap manis⁣
- 2 batang daun bawang, iris serong⁣
- 2 buah tomat hijau, iris memanjang⁣
- Secukupnya air biasa / air kaldu ayam⁣

Bumbu halus :⁣
- 14 siung bawang merah⁣
- 10 siung bawang putih⁣
- seruas jahe⁣
- 5 butir kemiri⁣
- Cabe merah besar dan cabe rawit secukupnya.⁣

Cara Membuat :⁣
1. Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi dan bumbu benar-benar matang. Jadi menumisnya agak lama ya.⁣
2. Masukkan usus ayam, aduk rata.⁣
3. Beri air, saya gunakan sekitar 150 ml air. Masukkan tomat hijau dan kecap manis, serta gula dan garam.⁣
4. Masak sampai bumbu resap. Terakhir masukkan daun bawang, aduk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.⁣



ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post