Minggu, 19 April 2020
Resep Roti Tawar Coklat
Bahan :
400 gr terigu pro tinggi
60 gr terigu pro sedang
40 gr coklat bubuk
9 gr ragi instan
60 gr gula pasir
20 gr susu bubuk coklat
2 butir telur
250 gram susu UHT dingin
50 gram salted butter
garam
60 gram choco chips
Cara Membuat Roti Tawar Coklat :
- Siapkan mixer
- Campur bahan kering di bowl sambil dimixer speed rendah lalu masukan telur dan cairan sedikit demi sedikit, mixer adonan hingga kalis
- Masukkin butter dan garem, aduk kembali dengan mixer hingga kalis dan elastis
- Terakhir masukan chochips aduk hingga rata, matikan mixer buletin adonan tutup pake cling wrap biarkan mengembang hingga 2x lipat
- Pukul-pukul adonan biar udara keluar, bagi 4 sama rata lalu gilas memanjang terus gulung lalu masukan ke loyang yang sudah dipoles butter tipis-tipis
- Proofing kembali hingga adonan hampir penuh, tutup dengan tutup loyangnya jangan lupa poles dulu tipis-tipis
- Panggang dengan suhu 190 derajat selama 30 menit atau sampai matang jangan dibuka-buka ya
- Angkat keluarin dari loyang biarin dingin baru deh potong-potong tipis