Resep Cabai Isi


Resep Cabai Isi
Bahan :
250 gr daging sapi cincang
500 gr kentang, kupas, potong-potong
Minyak goreng
2 butir telur kocok
14 cabai merah/hijau besar

Bumbu halus :
2 butir kemiri sangrai
1 sdt merica
1 sdt ketumbar sangrai
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat Cabai Isi

- Sangrai daging, aduk sampai sampai berubah warna dan airnya mengering. Angkat
- Goreng kentang, haluskan selagi masih panas
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Campur jadi satu dalamm wadah, daging sangrai, kentang, bumbu tumis dan kurleb 1/2 bagian telur kocok. (Telur untuk merekatkan adonan aja. Jadi udah basah/rekat jangan ditambah lagi) Aduk sampai semuanya tercampur rata
- Belah cabai menjadi 2 bagian memanjang. Buang bijinya. Olesi bagian dalam cabai dengan sisa telur kocok, menggunakan kuas.
- Masukkan adonan ke dalam cabai sampai penuh.
- Celupkan cabai isi kedalam sisa kocokan telur
- Goreng cabai isi dalam.minyak yg banyak, jangan dibolak balik ya. Balik 1x, pelan-pelan aja, agar adonan tidak tumpah dari kulit cabe. Goreng sampai warna daging kekuningan, angkat. Tiriskan. Beri toping. Siap disajikan

Toping : beri potongan cabai merah dan hijau, goreng sebentar biar ga langu. Tiriskan atau taburi dengan boncabe

LihatTutupKomentar