Jumat, 21 Februari 2020
Resep Boba Choco Moist Cake
Bahan A :300 ml susu hangat
11/2 sdm jeruk lemon
Bahan B (campur, ayak) :
200 gr terigu
180 gr gula halus
1 sdt soda kue
1 sdt Baking Powder Double Acting
5 sdm Coklat bubuk
Bahan C :
180 ml minyak goreng
Bahan sauce (campur, masak hingga mengental) :
150 ml whipcream
1 sdm maizena
80 gr DCC
Bahan Boba (masak selama 20 menit, angkat, tiriskan lalu siram air dingin) :
150 gr boba
Air secukupnya
Cara Membuat Boba Choco Moist Cake :
- Campur susu dan perasan jeruk lemon, biarkan 10 menit.
*Note : Biasanya bila proses pengasaman susu ini berhasil, akan terlihat adanya gumpalan-gumpalan di dalam susu tersebut yang menandakan susu ini sudah bisa digunakan sebagai pengganti buttermilk.
- Tambahkan Bahan C ke dalam campuran Bahan B, aduk rata.
- Lalu masukan Bahan A, aduk rata kembali.
- Tuang adonan pada loyang yang sudah di olesi dengan mentega dan di berikan sedikit terigu.
- Kukus adonan selama 50 menit dengan api sedang cenderung kecil.
- Siram cake dengan sauce lalu tuang boba diatas cake.