Cara Membuat Pie Strawberry


Resep Pie Strawberry

Bahan :
500 gr terigu segitiga (atau terigu protein sedang merk apa aja )
1 sdm susu bubuk
200 gr margarin+ 75gr butter (boleh full margarin, gunakan yang berkwalitas bagus) dibekukan di kulkas lalu cacah kecil2
1 butir telur ayam dingin dari kulkas, kocok lepas
3 sdm air dingin dari kulkas
½ sdt baking powder
½ sdt vanilla bubuk


Cara Membuat Pie Strawberry :
- Ayak terigu bersama susu dan baking powder, sisihkan.
- Campur butter dan margarin, masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk asal nyampur aja
- Masukkan campuran margarin secara bertahap kedalam campuran terigu.
- Aduk rata dengan pisau pastri atau garpu, atau boleh dengan tangan tapi hanya mengunakan ujung jari (jangan diremas dengan telapak tangan). Aduk asal tercampur saja dan adonan berbentuk butiran-butiran.
- Masukan air dingin secara bertahap dengan cara dipercikkan ke adonan. Aduk asal rata. Gak perlu sampai kalis. Biarkan adonan berbentuk butiran-butiran seperti pasir. Yang penting adonan bisa dibulatkan
- Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik lalu dinginkan adonan sebentar (20-30 menit) di kulkas.
- Keluarkan, Lalu gilas setebal kurang lebih 1/2 cm,
kemudian cetak dengan cetakan bulat yang luas perlukaannya kurang lebih sama dengan luas permukaan cetakan pie. Masukan ke dalam loyang pie. 
- Ratakan dan rapikan Lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150*C selama 20-30 menit atau hingga matang.
Hasilnya crust yang renyah dan gembur
Satu resep bisa jadi 2-3 kulit pie ukuran 18 cm.

Strawberry Filling
Bahan :
250 gr strawberry segar
125 gr gula pasir atau sesuai selera
20 gr tepung maizena
100 ml air


Cara Membuat Strawberry Filling :
- Cacah strawberry (diris tipis masing2 jadi 6-8 potong) Campurkan gula pasir dan potongan strawberry di dalam panci. Masak dalam api sedang sampai mendidih
- Dalam wadah kecil campur tepung maizena dan air. Pelan-pelan masukkan cairan maizena ke dalam panci yang berisi strawberry. 
- Kecilkan api, masak sampai mengental dan bening. Dinginkan, tuang kedalam kulit pie yang telah matang. Dinginkan sebelum dipotong.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner