Cara Membuat Hot Milk Cake


Resep Hot Milk Cake 

Bahan :
- 4 butir telur  ukuran besar
- 250 g gula pasir 
- 260  g terigu serba guna 
- 240 ml susu cair
- 1 sdt vanili ekstrak
- 1,5 sdt baking powder 
- 130 g butter/margarin/ mix butter dengan margarin

Cara Membuat Hot Milk Cake :
- Siapkan loyang ( saya pakai loyang tulban ukuran 20) olesi dengan  margarin lalu tabur tipis dengan  terigu.  Sisihkan.
- Ayak bahan kering. Sisihkan 
- Masak susu dan margarin hingga margarin cair. Matikan api. 
- Panaskan oven dengan api sedang 
- Kocok telur dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit hingga berwarna kuning pucat. Masukan gula pasirs edikit demi sedikit, kocok hingga mengembang dan pucat berkilat
- Turunkan kecepatan mixer ke posisi terendah. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga telur dan terigu tercampur rata. 
- Masukkan susu panas  sedikit demi sedikit ( saya susu dimasak lagi sampai pinggiran panci mengeluarkan gelembung. Langsung matikan api). Aduk balik dengan spatula atau bisa dimixer dengan speed terendah sampai tercampur rata. 
- Tuang adonan kedalam loyang.
- Panggang dengan api sedang  selama 30 - 35 menit sampai matang dan berwarna kecoklatan

Lemon glaze:
75 g gula halus + air perasan lemon secukupnya aduk rata sampai adonan bisa dituang diatas cake. Lakukan setelah cake dingin
LihatTutupKomentar