Cara Membuat Cinnamon Roll


Resep Cinnamon Roll
Bahan :
230 gr tepung cakra
30 gr terigu segitiga biru
50 gr gula pasir
25 gr susu bubuk (bisa skip aja)
1 butir telur dingin + 120 ml susu cair dingin
1 sdt atau 6 gr ragi (fermipan/saf)
30 gr margarin (aku campur butter)
1/2 sdt garam

Isian:
2 sdm margarin
5-6 sdm gula palem + ½sdt bubuk kayu manis

Topping:
Cream cheese frosting, tapi aku ga bikin, cuma oles pake cream aja (blueband+gula halus)

Cara Membuat Cinnamon Roll :
1. Dalam wadah campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan telur & susu cair, mixer sampai setengah kalis, lalu tambahkan mentega dan garam, mixer sampai kalis elastis, istirahatkan 45 - 60 menit sampai mengembang 2x lipat.
3. Tabur alas dengan tepung, gilas adonan sampai melebar ±30x40cm. Oles dengan margarin, tabur dengan gula palem dan bubuk kayu manis, ratakan. Gulung. Potong jadi 9 bagian sama besar.
4. Susun di loyang alufoil, biarkan minimal 1/2 jam hingga mengembang lagi, panggang dengan suhu 180°C api bawah selama 15-20 menit, lanjut api atas sampai bagian atasnya kecokelatan.
5. Begitu dikeluarkan dari oven, beri cheese frosting atau oles bagian atas roti dengan cream. Dinginkan. Simpan di dalam wadah kedap udara.
LihatTutupKomentar