Sabtu, 08 Februari 2020
Resep Udang Oatmeal
Bahan:
500 gr udang, kupas, marinasi dengan air jeruk nipis, garam & merica
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabe merah keriting, iris (sesuai selera ya, boleh ditambah, dikurang, diganti cabe besar, ditambah rawit, bebaskeun)
3 tangkai daun kari
6 sdm munjung oatmeal (aku pake quaker oat merah) (boleh ditambah lagi)
Garam, gula, kaldu jamur
1 sdm minyak bekas menggoreng udang + 1 sdm margarin
Cara Membuat Udang Oatmeal :
- Goreng udang sampai matang. Tiriskan di atas tissue dapur agar minyaknya terserap.
- Panaskan minyak dan margarin, masukkan daun kari, tumis daun kari sampai agak kering. Masukkan bawang putih dan cabe merah, tumis sampai wangi dan bawang putih kekuningan.
- Masukkan oatmeal, garam, gula dan kaldu jamur, gongseng dengan api sedang-kecil sampai kekuningan. - Masukkan udang, gongseng lagi sampai semua garing dan kecokelatan. Sajikan hangat.
Tips:
- Kalo kalian tidak punya daun kari, setau aku di shopee gitu ada yang jual daunnya doang. Kalo mepet banget, mungkin bisa diganti daun jeruk yang diiris yaa.
- Kayanya kalo udangnya diganti chicken pokpok, karage atau cumi tepung enak juga deh