Rabu, 26 Februari 2020
Resep Banana Stick
Bahan Pisang :
- sesisir pisang raja / pisang tanduk potong jadi 2/3
- tusuk sate secukupnya
Bahan Celupan Tepung :
- 50 gr tepung terigu
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis/lemon
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 80 ml air mineral
# aduk semua jadi satu #
Bahan Baluran :
- 100 gr tepung panir /roti/panko
Bahan Glazing :
- 100 ml susu uht
- 150 gr coklat dcc iris tipis
- 1 sdm butter /margarin
# rebus susu, masukkan coklat, matikan api, tuang margarin aduk rata #
Cara Membuat Banana Stick :
1. Pisang kupas kulit lalu masukkan ke larutan tepung
2. Gulingkan di tepung panir, simpan freezer 30 menit
3. Goreng di api kecil minyak banyak dan panas, supaya pisang mateng sampai ke dalam
4. Tusuk pisang degan tusukan sate
5. Celupkan ke bahan glazing, lebih maksimal 2x atau 3x celup
6. Topping dengan sukahati