Jumat, 17 Januari 2020
Resep Swiss Roll Minion
Bahan A :
- 4 butir kuning telur
- 50 gr tepung terigu (kunci) ayak
- 60 ml minyak goreng
- 60 ml susu
- 5 gr perasa nangka
Bahan B :
- 3 butir putih telur
- 1/2 sdt jeruk nipis
- 60 gr gula castor
Bahan Hiasan :
- 50 gr coklat
- 50 gr white chocolate
** masing masing masukkan ke plastik segitiga simpul dengan karet, ditim hingga cair
Bahan Filling :
- bisa selai / whippy cream / buttercream /keju spread
Cara Membuat Swiss Roll Minion :
1. Aduk kuning telur pake balon whisker masukkan susu dan minyak goreng, aduk hingga rata lalu tuang tepung terigu sambil di ayak, aduk sampai tidak bergerindil, tuang perasa nangka aduk rata.
2. Mixer putih telur dari speed rendah masukkan gula secara bertahap, mixer dengan kecepatan tinggi sampai softpeak
3. Ambil 1/3 bagian putih telur masukkan ke adonan kuning telur, aduk balik memakai spatulla, lakukan sampai habis dan homogen
4. Tuang di loyang 26x26 yang sudah di alas kertas roti oles margarin ( me: silpat) hentakkan loyang, supaya tidak ada gelembung udara di adonan
5. Oven selama 15 menit di suhu 200 derajat celcius (oven di panasi dulu)
6. Keluarkan dari loyang, dinginkan, oles dengan bahan olesan, lalu gulung padatkan simpan dikulkas biar set.
7. Potong swissroll, hias seperti minion dengan coklat putih dan dark chocolate