Jumat, 17 Januari 2020
Resep Cendol Ketan Hitam
Bahan Cendol :
50 grm tepung hunkwe
50 grm tepyng sagu tani
50 grm tepung ketan hitam
550 ml air
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1/2 sdm air kapur sirih
Sejumput vanilla
Cara Membuat Cendol :
Campur semua bahan cendol jadi satu lalu masak hingga mendidih, angkat dan saring di cetakan cendol, tekan-tekan lalu tampung dengan air es dan es batu, angkat, sisihkan.
Bahan Gula :
250 grm gula merah,sisir halus
300 ml air
5 lbr daun pandan
Cara Membuat :
Semua bahan gula ini dimasak hingga mendidih dan gula larut, setelah itu saring, sisihkan
Bahan Santan : (bisa diganti susu UHT jika tak suka santan)
750 ml santan dari 1 butir kelapa
Sejumput garam
2 lembar daun pandan
10 mata nangka,potong dadu (boleh skip jika tidak suka nangka)
Cara Membuat :
Masak santan, garam, daun pandan hingga mendidih, setelah mendidih tuangkan nangkanya, aduk sebentar, lalu angkat.
Cara Penyajian :
Masukan cendol dalam gelas saji lalu beri air gula dan santan, sajikan dingin.