Minggu, 05 Januari 2020
Resep Lumpia Udang Kulit Tahu
Bahan :
- 250 gr daging ayam, haluskan
- 200 gr udang, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm saori
- Penyedap jamur secukupnya
- 50 gr tepung sagu
- 1 butir telur
- Wortel potong kecil-kecil secukupnya
- Daun bawang potong kecil secukupnya
- 50 gr soun rendam air panas, tiriskan lalu potong-potong
Kulit tahu potong kotak uk 10 cm × 10 cm
( kulit tahu tidak perlu direndam air jadi langsung dibungkus dengan adonan)
Cara membuat lumpia udang:
1. Campur semua bahan yang diatas aduk hingga rata
2. Ambil 1 sdm adonan taruh diatas kulit tahu lalu bungkus sesuai selera
3. Lakukan hingga habis
4. Goreng dengan minyak yang banyak sampe matang
5. Sajikan dengan sambal
Resep sambal cuka :
- 2 bh cabe keriting
- 10 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 100 ml air mineral
- Cuka secukupnya ( saya pake 1 bh jeruk limau)
- Gula, garam secukupnya
- Haluskan cabe dan bawang putih lalu tambahkan air, gula, garam, air jeruk
- Koreksi rasa sampe pas