Donat Maizena


Resep Donat Maizena

Bahan: 
300 g terigu protein tinggi
60 g terigu protein sedang
40 g maizena 
40 g susu kental manis ( 1 sachet) 
40 g gula 
2 sdt fermipan 
1/2 sdt baking powder 
1 butir telur + air/ susu cair  total  220-240 ml  atau disesuaikan tergantung kalisnya adonan 
1/2 sdt garam 
50 g margarin


Cara membuat donat maizena:
- Campur rata terigu, gula, baking  powder dan ragi.
- Masukan SKM lalu  tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni  sampai adonan setengah kalis. Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras.
- Masukan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang licin dan rapi.
- Susun berurutan di loyang/nampan.
- Ambil adonan yang pertama dibulatkan, tekan sampai agak pipih lalu lubangi tengahnya ( saya pakai tutup botol bekas pewarna cair kupu-kupu). Lakukan secara berurutan sampai adonan habis.
- Istirahatkan sampai ringan dan  ngembang  hampir 3x lipat. Goreng dalam minyak agak banyak  dengan  api kecil.
- Saat awal memasukan donat gunakan api sangat kecil, biarkan sampai donatnya ngembang sempurna setelah itu api bisa dibesarin sedikit.
- Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Satu kali balikan aja yaaa supaya gak nyerap minyak



ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post