Senin, 30 Desember 2019
Rasanya enak banget dan recommended untuk dicoba. Simple bahannya dan cepat masaknya.
Bahan:
- 300 gram Kangkung, bersihkan, petik daunnya dan potong-potong tangkainya.
- 2 siung Bawang Merah, iris halus
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 2 buah Cabai Merah, tumbuk kasar
- 1 sachet Sambal Terasi yang sudah jadi
- 200 gram Scallop segar (Tiram Kipas / Simping), pisahkan bagian bulat putih dan badannya. Bersihkan - badannya di air bersih beberapa kali sampai air bersihnya tidak keruh.
- Gula secukupnya sesuai selera.
- 1 cup Air Putih
- 2 sdm Minyak Goreng
Cara memasak:
1. Panaskan wajan dan masukan minyak goreng, bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan api besar hingga harum.
2. Masukan scallop bulat dan badannya (Tiram Kipas / Simping). Tumis sebentar hingga matang.
3. Masukan cabai merah dan sambal terasi. Tumis sampai merata.
4. Masukan kangkung. Aduk rata. Masukan air dan gula. Aduk rata. Tutup wajan 15 detik.
5. Matikan api dan sajikan.