Senin, 04 November 2019
Resep Cumi Hitam
Resep ala @mrs.wijaya
Bahan:
- 500 gr cumi segar
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
.
Bumbu iris:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 1 bh tomat merah
- 1 bh tomat hijau
- 3 bh cabe hijau besar
- 25 bh cabe rawit/sesuai selera
.
Cara:
1. Bersihkan cumi,kantong tintanya jgn sampai pecah, buang plastik/tulang dipunggungnya, cumi bisa dipotong bisa jg utuh sesuai selera, cuci bersih
2.Tumis semua bumbu iris hingga harum, masukkan cumi, tdk perlu menambahkan air karena dari cumi akan kluar air dan tinta
3. Beri garam,gula ,penyedap,aduk rata dan masak hingga cumi matang
4. Menjelang diangkat beri air perasan jeruk nipis dan jgn lupa koreksi rasa, lalu matikan dan sajikan.