Cumi Pedas Isi Tahu Telur


Cumi Pedas Isi Tahu Telur
Bahan:
250 gram cumi
Cuci bersih, buang kepala, dan berikan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit
Bahan bumbu yang diiris:
6 siung bawang merah
1 iris laos yang digeprek
1 buah serai yang digeprek
2 buah daun salam
Bahan isi:
2 buah tahu putih dihancurkan
1 butir telur
Daun bawang secukupnya
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
Campur bahan isi menjadi satu, sisihkan.

Masukkan bahan isi ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi.
Panaskan minyak dalam wajan.
Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam.
Setelah 2 menit, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
Tumis sampai matang dan harum.
Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cumi-cumi.
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen.
Masak sampai cumi matang.
Angkat dan sajikan dalam piring.
LihatTutupKomentar