Resep Kue Apem Kukus Tepung Terigu Murah dan Mudah

rasalapar.com - Kue apem kukus tepung terigu adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, membuatnya menjadi pilihan yang pas untuk camilan sore atau saat berkumpul bersama keluarga. Berikut adalah resep kue apem kukus tepung terigu yang bisa bunda coba di rumah.

Resep Kue Apem Kukus Tepung Terigu

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sachet ragi instan (atau 2 sendok teh ragi instan)
• 300 ml air hangat
• 1/4 sendok teh baking powder
• Pewarna makanan (opsional)
• Daun pandan (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan ragi instan dan air hangat. Aduk hingga tercampur rata. Jika ingin memberikan aroma pandan pada kue apem, bunda bisa menambahkan daun pandan yang sudah dicuci dan diiris kecil-kecil ke dalam adonan.

3. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang.

4. Setelah mengembang, tambahkan baking powder dan aduk rata. Jika ingin memberikan warna pada kue apem, bunda bisa menambahkan pewarna makanan yang disukai.

5. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan apem yang telah diolesi dengan minyak goreng.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan apem hingga 3/4 bagian penuh.

7. Kukus adonan selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang dan mengembang.

8. Angkat kue apem dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum diangkat dari cetakan.

9. Kue apem kukus tepung terigu siap disajikan.

Tips:

• Pastikan air yang digunakan untuk membuat adonan ragi cukup hangat (suhu 40-45 derajat Celsius) agar ragi dapat aktif dengan baik.
• Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat mengukus adonan agar kue apem dapat mengembang dengan baik.
• Jika ingin memberikan variasi rasa pada kue apem, bunda bisa menambahkan potongan buah atau
• keju parut pada adonan sebelum dikukus.

Demikian resep kue apem kukus tepung terigu yang bisa bunda coba di rumah. Selamat mencoba!