 |
| pempek lenjer panggang - by @resepjajananreceh |
Resep Pempek Lenjer
Panggang
Pempek lenjer panggang
ini rasanya sangat enak, cocok buat camilan saat santai. Cara bikinnya juga
mudah. Yuk simak resep pempek lenjer panggang berikut ini.
Bahan :
- 250 gram daging ikan
tenggiri halus
- 200 gram sagu tani
- 2 siung bawang putih
(bisa skip)
- 200 ml air biasa atau
air es
- Garam dan gula
secukupnya (pakai penyedap jika perlu)
Cara Membuat Pempek
Lenjer Panggang :
- Langkah pertama
siapkan wadah, masukkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dan juga bawang
putih dan aduk rata.
- Selanjutnya masukkan
air sedikit demi sedikit, uleni sampai rata, kemudian tambahkan gula dan garam,
lalu diuleni sampai benar-benar tercampur rata.
- Kemudian tambahkan
sagu sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur rata, jangan tambahkan air
setelah masuk sagu.
- Adonan pempek siap dibentuk,
terlebih dahulu talenan dan tangan di balur menggunakan tepung sagu.
- Siapkan panci atau
wajan yang sudah diisi dengan air, tunggu sampai mendidih, rebus pempek sampai
matang dan mengapung baru diangkat dan tiriskan. Kemudian panggang pempek
hingga berkulit.
Cara Membuat Kuah Cuka Merah
:
- 8 butir cabe merah direbus
sebentar.
- Selanjutnya blender 3
siung bawang putih yang digeprek dulu, agar halusnya rata, beserta cabe,
tambahkan gula, garam dan air jeruk kunci dan ditambahkan air masak secukupnya,
kekentalannya atur sesuai selera.
- Koreksi rasa, jika
rasa asam manisnya pas maka sudah siap untuk cocolan pempek.
Nah, itulah resep
pempek lenjer panggang yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Cara Membuat Pempek Putih Telur