 |
| resep malbi ayam - by @almer_dzaky28 |
Resep Malbi Ayam Khas
Palembang
Bukan hanya daging saja,
ternyata ayam juga dapat dijadikan malbi. Rasanya juga enak dan pengolahannya
cukup mudah. Yuk simak resep malbi ayam berikut ini.
Bahan-bahan :
- 500 gr ayam potong
- 1 bh gula merah ukuran
kecil
- 3 bh cengkeh
- 3 bh kapulaga
- 2 bh bunga pekak / bunga
lawang
- 1 ruas kayu manis
- 2 sdm kecap manis
- kaldu bubuk
secukupnya
- Garam secukupnya
- 300 ml air putih atau
secukupnya
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Malbi Ayam
:
- Langkah pertama potong dan cuci bersih ayam lalu sisihkan.
Haluskan bumbu kemudian sisihkan.
- Selanjutnya siapkan wajan dan beri minyak
goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan cengkeh, kapulaga,
kayumanis, dan bunga pekak. Lalu masukkan ayam dan aduk semua bahan.
- Kemudian masukkan gula merah dan air putih masak hingga
air sedikit menyusut kemudian masukkan bubuk kaldu, gula dan garam dan aduk
semua bahan.
- Terakhir masukkan kecap manis, aduk-aduk semua
bahan. Masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Jangan lupa koreksi
rasa.
- Jika sudah matang lalu matikan api. Tata di piring
dan beri taburan bawang goreng diatasnya. Malbi Ayam siap untuk dinikmati.
Nah, itulah tadi resep
malbi ayam yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa
share resepnya.
Baca juga : Resep Malbi Daging Sapi