 |
| ketoprak Cirebon - by @ibuchef_indo |
Resep Ketoprak Cirebon,
Enak dan Mantap
Pengen makan yang enak
dan segar, akhirnya bikin ketoprak saja. Cara membuatnya juga cukup mudah. Yuk
simak resep ketoprak Cirebon berikut ini.
Bahan-bahan :
- 3 buah tahu putih
- 1 bungkus bihun
ukuran kecil
- segenggam touge
panjang
Bahan yang dihaluskan :
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
merah (sesuai selera)
- gula merah secukupnya
- 2 sendok makan kacang
tanah
Bahan pelengkap :
- kerupuk secukupnya
- bawang goreng
secukupnya
- kecap secukupnya
- sedikit asam jawa
diencerkan
Cara Membuat Ketoprak
Cirebon :
- Langkah pertama goreng
tahu, goreng kerupuk, bihun dan taoge direbus atau direndam menggunakan air
panas sebentar dan jangan terlalu lembek. Kacang digoreng kemudian dihaluskan,
lalu encerkan asam jawa.
- Selanjutnya haluskan
cabe rawit merah, gula merah, bawang putih, dan kacang tanah. Setelah halus
beri sedikit larutan asam jawa.
- Pindahkan bumbu yang
halus ke dalam piring saji lalu tambahkan air panas secukupnya hingga
kekentalannya pas. Masukkan semua bahan-bahan yang sudah siap tadi, tambahkan
kecap secukupnya kemudian aduk. Ketoprak siap dihidangkan selagi masih panas.
Demikian resep ketoprak
Cirebon yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share
resepnya.
Baca juga : Resep Gado-Gado Jogja Lezat