 |
| cara membuat tongseng sapi khas Jogja |
Resep Tongseng Sapi Khas
Jogja
Resep tongseng ini saya
dapat dari saudara saya dari Jogja. Saya coba dan memang bener-bener enak. Yuk
simak resep tongseng sapi khas Jogja berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1/2 daging campur
tetelan sapi
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula jawa
- 1/4 bungkus santan
kara
- sedikit kubis atau
kol
- air matang secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
(digeprek)
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 cabe rawit merah (disesuaikan
selera)
- Sedikit kencur
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdr royco
Cara Membuat Tongseng
Sapi Khas Jogja :
- Langkah pertama rebus daging sapi sampai empuk kemudian tiriskan buang airnya.
- Selanjutnya tumis
bumbu halus, lengkuas dan juga daun salam sampai harum.
- Masukkan daging sapi dan
aduk sampai merata.
- Selanjutnya masukkan
santan yang sudah diencerkan dengan air matang, gula merah dan kecap.
- Aduk-aduk terus sampai
merata sambil test rasa.
- Ketika air tinggal
setengah, selanjutnya masukkan potongan kol. Usahakan kol tidak terlalu layu.
- Angkat dan tongseng
khas Jogja siap disajikan.
Nah, itu tadi cara
membuat tongseng sapi khas Jogja yang bisa dicoba di rumah. Semoga bermanfaat
dan jangan lupa share resepnya.
Baca juga : Resep Tongseng Ayam Pedas