Cara Membuat Adonan Donat Agar Mengembang Sempurna
Semua orang pasti sudah
pernah makan donat. Varian topping donat membuat kue ini banyak disukai. Kue
yang identik dengan bolong tengahnya ini juga dapat dikreasikan menjadi donat
isi atau bomboloni.
 |
| resep adonan donat mengembang sempurna |
Supaya donat yang dibuat
bisa mengembang sempurna, dibutuhkan cara khusus. Dimulai dari proses menguleni
sampai pemilihan tepung dan juga ragi perlu diperhatikan. Penggunaan bahan-bahan
yang berkualitas, akan menghasilkan donat yang enak serta mengembang sempurna.
Berikut ini adalah 4
cara membuat adonan donat agar mengembang sempurna. Yuk, simak ulasannya
berikut ini.
Tips Membuat Adonan
Donat Agar Mengembang
- Ketika akan membuat
adonan, jangan mencampur ragi instan dan garam secara bersamaan. Ini akan berpengaruh
pada daya kerja ragi ketika proses fermentasi.
- Kalian dapat
menguleni adonan dengan cara manual atau bisa dengan memakai mesin. Jika memakai
mesin, hentikan pengadukan ketika adonan mulai panas, lalu aduk kembali ketika
suhu mulai normal.
- Uleni adonan sampai
kalis. Tanda adonan sudah kalis yaitu ketika ditarik, maka adonan tidak akan
sobek. Hentikan proses pengulenan ketika adonan sudah kalis supaya adonan tidak
liat.
Resep Donat yang Empuk
dan Mengembang
Bahan-Bahan :
- 1 kg tepung terigu
protein sedang
- 1 bungkus ragi instan
- 8 sdm gula pasir
- 3 butir kuning telur
- 450 ml air
- 100 gram margarin
- 1 sdt garam
- gula halus secukupnya
Cara Membuat Donat
Mengembang :
1. Langkah pertama masukkan
tepung terigu, ragi, serta gula. Campur rata.
2. Selanjutnya masukkan
kuning telur. Aduk rata.
3. Kemudian masukkan
air secara bertahap. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan juga
margarin. Uleni sebentar.
5. Kocok adonan menggunakan
mixer selama 20 menit atau sampai kalis.
6. Tutup adonan lalu
diamkan selama kurang lebih 30 menit.
7. Sesudah adonan
mengembang, kempiskan adonan sambil ditekan, kemudian bentuk bulat lagi.
8. Bentuk adonan
bulat-bulat. Biarkan selama kurang lebih 15 menit sebelum dilubangi.
9. Selanjutnya panaskan
minyak.
10. Donat yang baru
dilubangi dapat langsung digoreng menggunakan api kecil. Balik satu kali.
Angkat lalu tiriskan. Donat dapat ditaburi gula halus menurut selera.
Nah, itulah tadi cara membuat
adonan donat agar mengembang sempurna yang bisa diterapkan di rumah. Semoga
bermanfaat dan jangan lupa share.
Baca juga : Cara Membuat Donat Labu Kuning