resep sambal gami cumi - by @hanhanny
Resep Sambal Gami Cumi Lezat
Nah kali ini yang
saya olah adalah gami cumi cumi, enak banget dengan pedas yang masih bisa
dinego. Membuat Gami dengan bahan Cobek
Tanah Liat yang langsung mengolah bahannya diatas kompor, kalau diganti di atas
wajan jadinya Gami KW dong.
Ada yang belum pernah mencoba? Yuk simak resep
gami cumi berikut ini.
BAHAN :
- 250 gr cumi cumi
Bumbu yang diulek :
- 5 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit (tingkat pedas sesuai selera)
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Tambahkan :
- Terasi, Garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Yang Dipotong-potong :
- 2 buah tomat atau sesuai selera
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat Sambal Gami Cumi :
- Langkah pertama bersihkan cumi, buang tintanya,
potong bentuk cincin, perahi jeruk nipis beberapa menit, kemudian bilas dan
tiriskan.
- Selanjutnya siapkan cobek tanah liat, ulek cabe dan bawang, tidak usah terlalu halus, kemudian
taruh di atas cobek, tumis menggunakan minyak goreng secukupnya langsung di atas
kompor.
- Berikutnya masukan potongan tomat dan juga bawang
merah, aduk rata kemudian beri garam dan gula dan kaldu bubuk secukupnya.
- Terakhir masukan potongan cumi, aduk rata, koreksi
rasa, masak sampai semua mendidih dan cumi matang.
- Sambal Gami Cumi siap disajikan.
Nah, itu tadi resep
sambal gami cumi yang bisa dicoba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan jangan
lupa bagikan resepnya.
Baca juga : Resep Sambal Sereh, Rasanya Mantab